{"id":14418,"date":"2025-11-28T14:58:00","date_gmt":"2025-11-28T13:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/genteopa.com\/central\/?p=14418"},"modified":"2025-12-04T17:55:59","modified_gmt":"2025-12-04T16:55:59","slug":"ministerio-de-salud-alerto-presencia-bacteria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/genteopa.com\/central\/ministerio-de-salud-alerto-presencia-bacteria\/","title":{"rendered":"Salud alert\u00f3 presencia de bacteria en tacos Do\u00f1a Silvita"},"content":{"rendered":"\n

El Ministerio de Salud alert\u00f3 sobre presencia de la bacteria Listeria monocytogenes<\/em> en un lote de los Super Tacos de Res Criollos, marca Do\u00f1a Silvita<\/strong>, con registro sanitario A-CR-22-03250. El lote se\u00f1alado es el 164-25-R<\/strong>, el cual present\u00f3 contaminaci\u00f3n durante los an\u00e1lisis realizados por el Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiol\u00f3gica de Alimentos del INCIENSA.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los estudios confirmaron la presencia de la bacteria en muestras tomadas en supermercados como parte del monitoreo regular del Ministerio de Salud. Con ese hallazgo, el producto incumple los criterios del Reglamento T\u00e9cnico Centroamericano para la inocuidad de alimentos, que regula los par\u00e1metros microbiol\u00f3gicos en comidas congeladas y refrigeradas. La instituci\u00f3n indic\u00f3 que trabaja con el fabricante, SENASA y los comercios para retirar del mercado todo el lote afectado.<\/p>\n\n\n\n

La Listeria monocytogenes<\/em><\/strong> puede causar listeriosis.<\/strong> Esta enfermedad genera infecciones graves, especialmente en mujeres embarazadas, adultos mayores y personas con sistemas inmunol\u00f3gicos comprometidos. Por eso, las autoridades piden a quienes tengan el producto en casa evitar su consumo y desecharlo de inmediato. Adem\u00e1s, recomiendan revisar empaques, fechas de vencimiento y lotes para asegurarse de que no correspondan a la partida contaminada.<\/p>\n\n\n\n

Walmart retira tilapia y pangasio Don Crist\u00f3bal por posible contaminaci\u00f3n por bacteria<\/span><\/a><\/div>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es la listeriosis? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

La listeriosis<\/strong> es una infecci\u00f3n grave causada por la bacteria Listeria monocytogenes<\/em>, la cual suele encontrarse en alimentos contaminados como productos congelados, carnes procesadas, l\u00e1cteos no pasteurizados y comidas listas para consumir. La enfermedad puede provocar s\u00edntomas gastrointestinales leves, pero en casos invasivos genera fiebre alta, meningitis, sepsis y complicaciones severas, especialmente en personas vulnerables como adultos mayores, embarazadas y pacientes con defensas disminuidas. La transmisi\u00f3n es exclusivamente alimentaria y la prevenci\u00f3n se basa en cocinar adecuadamente los alimentos, mantener refrigeraci\u00f3n segura, evitar l\u00e1cteos no pasteurizados y extremar la higiene en la manipulaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

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